【亮白饱满的龙虾肉快滑下来啦!】Rustic Pearl,超豪华Brunch海鲜阵容!?你也可以这么壕!

作者 简介
叮当猫
踏上爱丽丝仙境的轮回轨迹,在繁华的都市中,我遇到了爱吹泡泡的牛伯伯,喜欢宅在屯里的四眼蜗牛哥哥,钟意百褶裙的长尾巴狐狸妹妹,他们都很喜欢我。但,我不愿一直在一个地方停留,我要做叮噹喵的美食袋,把天下美食打包袋袋走。

北半球的暖冬挥洒的阳光也是温和的,在遍地Brunch美食的Surry Hills区,有一个闪着珍珠般光芒的 Rustic Pearl咖啡店牵引着众多吃货的味蕾。


吃货的感官里,置于海底的珍珠当然要数那时常挥舞两个威武钳子的大龙虾,肉质鲜甜,毋庸置疑。而这个开了将近4年的融入欧式土耳其风味Rustic Pearl,用Bosporus Benedict龙虾包首当其冲风靡了整个悉尼美食圈。

叮当猫的美食袋,远远未止步于玉盘珍馐,若将生活与情怀相结合在一起,岂不乐哉。 步入Rustic Pearl咖啡店,仿佛来到了海边,扑面袭来的是海鲜的气息,斑驳褪色的木质书架旁系着银白色贝壳串联起来的风铃,驰骋湛蓝海底的海豚与海龟插画,以及随处可见的土黄色海沙玻璃瓶。


最引人注目的是那副绘在墙壁上的插画,画中沉迷于书海的中年男子似乎在寻思着什么。是否也与小编一样,是那一篇寄托着斗志与理想的文章,山的那边是海?

小编还在寻思,寻思这店的主人定是位周游列国的土耳其水手,怀着孩童时期的梦想,在广阔海洋上掌舵着命运的方向,不惧惊涛骇浪,因为心中驽定。

最终,与众多正在看此文章的你我一样,揣着满怀的理想,选择了澳大利亚。白墙上略带折痕的各国纸币,还有散落在餐厅各角落风情各异的小饰品,似乎恰恰回应了这推理。

若非如此,又怎能创造出面积虽小,但却格外温馨舒适的店面,他也定是对海洋,对远方,对美食的理想有着满腔的热血。

是否还在思考着原有的理想,吐槽着小编天马行空的推理,却被这刚上来的柠檬盖子水瓶吸引了目光,胖墩墩的黄柠檬安静得堵在瓶口有种莫名的喜感!

01

鲜甜之龙虾包

Bosporus Benedict

四个字形容,垂涎欲滴。外酥内软的土耳其面包上两颗乳白色的水煮蛋呆萌杵着,捣鼓后的牛油果夹心是龙虾味道熏染的润土,把各种味道串联。表层被裹上了一层灿黄色脆皮的龙虾肉,宛如鹌鹑蛋般大小,羞涩地依傍在乳蛋旁,一改往日霸道。


而略带微酸的荷兰式蛋黄酱更是用奶黄暖凝固汁将Bosporus Benedict整个美味封锁。香菜三两,撒落的青葱和红椒粒的点缀更是恰当好处。食色,也不过如此。抓起刀,轻轻在乳蛋外皮划一下,流沙似的蛋黄乳液缓缓流出,渗透,融化在了食客的心头。

拾起刀叉,从边缘地带由上往下,把面包,牛油果和龙虾一并含入嘴里。香葱味的厚实面包搭配牛油果的细腻,微盐更显龙虾的鲜美,和其坚韧弹性。这种吃法让Combination的滋味,一下子涌上心头,才够味。

02

香甜之香蕉馅饼

Nutella,banana,coconut &toastedalmond gozleme

娇滴滴的红石榴粒,如孩童般嬉戏在宽广的土耳其馅饼上,让人忍不住捉一粒入口中。花瓣似的草莓,精致更新鲜,与可爱的石榴粒艳红得相呼对应。

心的厨师已经把馅饼九等分,小编擦擦手,上手来一块,一大口咬下去,“咯吱”一声,舌尖被烫得颤抖,但香甜的香蕉果肉和榛子酱甜腻得舌尖舍不得松开,只能不停抖动舌头,散热。

这馅饼怕是厨师专门为爱吃甜食的美眉准备的,甜得正中小编下怀。不过,随意铺放的椰片,又脆又韧,小心嚼太多,唇齿发酸喔。

03

原汁奶味之牛油果奶昔

Avocado Smoothie

这杯奶绿色的营养奶昔,绝对是小编最爱之饮品。浓郁的奶香和淡淡的牛油果清香完美结合,缺一不可,浓淡得宜。

搅拌一下表层的坚果碎,放吸管的端点与杯梁的位置,再允吸一口,浓稠的奶昔顺着浅绿色吸管,坚果香与清甜,撞击着味蕾,久久不散。喜欢牛油果的食客们,千万别错过。

04

米浆泡绿茶

Genmaicha

清爽的绿茶略带米香,又一杯淡雅养生饮品。无惊喜也无失望,没有一丝绿茶的涩,也没有方糖的甜,只留淡香在齿间。

05

汁多肉厚之鲍鱼

Abalone Benedict


喜爱海鲜的吃货,这鲍鱼值得拥有。Rustic Pearl 挑选的都是负有盛名“绿虎”鲍鱼,厚实感能让你瞬间得到身心满足。搭配着椒盐蘑菇,佩科里诺奶酪,香煎芦笋,再浇上自制的荷兰式蛋黄酱,烘烤过的巴旦杏更是把香味推到了顶点。

食物:4星

服务:4星

环境:4星

价格:人均30刀

地址:415 Crown Street,Surry Hills,NSW

营业时间:08.00-16.00 (周一不营业)

电话:0406 930 083

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